Healthy food for winter season: ठंड में बीमार नहीं पड़ना चाहते? अपनाइए ये हेल्दी विंटर डाइट
Healthy food for winter season: सर्दियाँ शुरू होते ही लोगों ने गर्म कपड़े, कंबल और हीटर निकाल लिए हैं। लेकिन सर्द मौसम में सिर्फ बाहर से गर्म रहना ही काफी नहीं होता — शरीर के अंदर भी गर्माहट बनाए रखना ज़रूरी है। इस मौसम में हमारी इम्यूनिटी कमजोर पड़ जाती है, जिससे सर्दी, खांसी, जुकाम और फ्लू जैसी बीमारियाँ जल्दी हो जाती हैं। इसलिए सही खानपान ही हमें स्वस्थ रख सकता है। आइए जानते हैं कि सर्दियों में कौन से खाद्य पदार्थ शरीर को गर्म रखते हैं और किन चीज़ों से बचना चाहिए।
सर्दियों में क्या खाना चाहिए?
1. मौसमी फल – विटामिन C से भरपूर
सर्दी के मौसम में संतरा, अमरुद, आंवला, सेब और कीवी जैसे फल ज़रूर खाएं।
ये फल न सिर्फ शरीर को ज़रूरी विटामिन C देते हैं बल्कि इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाते हैं।
रोज एक संतरा या अमरुद खाने से सर्दी-जुकाम से बचाव होता है।
2. तुलसी-अदरक की चाय
ठंड में सुबह या शाम अदरक और तुलसी वाली चाय पीना बहुत फायदेमंद होता है।
यह शरीर को अंदर से गर्म रखती है और गले के इंफेक्शन, जुकाम और सिरदर्द से राहत देती है।
अगर इसमें थोड़ा शहद मिला दें, तो इसका असर और बढ़ जाता है।
3. गर्म सूप और स्टू
सर्दियों में सूप शरीर को गर्माहट देने का बेहतरीन तरीका है।
गाजर, मटर, टमाटर, पालक या चिकन सूप पीने से शरीर को जरूरी पोषण मिलता है।
रात के खाने में हल्का सूप लेना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है।
4. सरसों का साग और मक्की की रोटी – पारंपरिक हेल्दी कॉम्बो
उत्तर भारत की सर्दियों की पहचान है — सरसों का साग और मक्की की रोटी।
यह व्यंजन न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि विटामिन A, आयरन और फाइबर से भरपूर होता है।
यह शरीर को गर्म रखता है और एनर्जी भी देता है।
5. सूखे मेवे – एनर्जी और स्किन के लिए फायदेमंद
बादाम, अखरोट, काजू और किशमिश जैसे ड्राई फ्रूट्स सर्दियों में ताकत देते हैं।
इन्हें रोज़ सुबह खाली पेट या दूध के साथ खाने से शरीर में गर्मी बनी रहती है।
ये त्वचा को सूखापन से बचाते हैं और चेहरे पर नेचुरल ग्लो लाते हैं।
6. हल्दी वाला दूध – सर्दी का रामबाण उपाय
हल्दी में एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं।
रात को सोने से पहले एक गिलास गर्म दूध में आधा चम्मच हल्दी मिलाकर पीना बहुत लाभदायक है।
यह सर्दी-जुकाम से बचाता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है।
7. गाजर का हलवा – स्वाद और सेहत दोनों
सर्दियों का सबसे प्यारा मीठा — गाजर का हलवा।
गाजर, दूध, घी और मेवों से बना ये हलवा न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि शरीर को गर्मी और एनर्जी भी देता है।
यह आयरन और विटामिन A का अच्छा स्रोत है।
सर्दियों में किन चीजों से बचें
- ठंडे पेय और तली-भुनी चीजें
ठंड में कोल्ड ड्रिंक, आइसक्रीम या बहुत तली हुई चीज़ें खाने से बचें।
ये न केवल पाचन पर असर डालती हैं बल्कि गले की समस्या भी बढ़ा सकती हैं। - बहुत ज्यादा मीठा
मीठे का सेवन सर्दियों में बढ़ जाता है, लेकिन शुगर ज़्यादा खाने से शरीर में ठंडक बढ़ती है और वजन भी बढ़ता है।
इसलिए मिठाइयाँ सीमित मात्रा में ही खाएं। - ठंडी हवा और नमी से बचें
बाहर निकलते समय कान, सिर और पैर ढककर रखें।
ठंडी हवा सीधा शरीर में जाती है जिससे सर्दी-जुकाम जल्दी हो सकता है।
अगर बीमार पड़ जाएं तो क्या खाएं?
- हॉट सूप: चिकन, वेजिटेबल या टमाटर सूप लें। यह शरीर को गर्म रखता है और ऊर्जा देता है।
- हल्दी दूध: सर्दी-खांसी के दौरान सबसे असरदार घरेलू नुस्खा।
- अदरक-नींबू का पानी: इम्यूनिटी बढ़ाता है और गले की सूजन कम करता है।
- खिचड़ी या दलिया: हल्का, गर्म और पचने में आसान खाना — सर्दी के दिनों के लिए परफेक्ट है।
- ताजे फल: सेब, पपीता और मौसमी जैसे फल विटामिन C देते हैं, जिससे रिकवरी तेज होती है।
सर्दियों से जुड़े कुछ सामान्य सवाल
1. क्या हल्दी दूध सर्दी में फायदेमंद है?
हाँ, यह सर्दी-जुकाम और खांसी से राहत देता है। हल्दी में सूजन कम करने और संक्रमण रोकने की क्षमता होती है।
2. क्या हरी चाय सर्दी में अच्छी है?
हाँ, हरी चाय में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो शरीर को डिटॉक्स करते हैं और इम्यूनिटी बढ़ाते हैं।
3. सर्दियों में कितना पानी पीना चाहिए?
कम ठंड महसूस होने के कारण लोग पानी कम पीते हैं, लेकिन शरीर को हाइड्रेट रखना ज़रूरी है। दिनभर में कम से कम 2-2.5 लीटर गर्म या सामान्य पानी पिएं।
4. क्या मूंग दाल सर्दियों में खानी चाहिए?
बिलकुल, मूंग दाल हल्की और पौष्टिक होती है। इसे सूप या खिचड़ी के रूप में खा सकते हैं।
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